Как кормят в санаториях МО РФ
На сайте любого санатория есть раздел «Питание», из которого потенциальные отдыхающие могут узнать режим приема пищи, способ обслуживания, виды меню и т.д. Конечно, в рекламе каждая здравница предлагает только самое лучшее, но так ли это на самом деле?
Если брать во внимание СКК в целом, то несомненным лидером в организации питания является Санаторно-курортный комплекс «Крым» (76 % положительных отзывов). Далее идут СКК «Дальневосточный» (65 %), «Северокавказский» (64 %), «Западный» (63 %), «Сочинский» (60 %), «Анапский» (59 %), «Приволжский» (58 %) и «Подмосковье» (57 %).
При этом в каждом СКК есть свои лидеры и свои аутсайдеры, поэтому рейтинг каждой здравницы в отдельности мы представили в следующей таблице.
Санатории с лучшим питанием по оценке отдыхающих |
Санатории с недостаточно хорошим питанием по оценке отдыхающих
|
||
|
Название санатория |
Количество положительных отзывов |
Название санатория |
Количество положительных отзывов |
|
БО «Красная поляна» |
84% |
Санаторий «Архангельское» |
58% |
|
Санаторий «Паратунка» |
84% |
Санаторий «Лазурный берег» |
58% |
|
Санаторий «Океанский» |
84% |
Санаторий «Золотой берег» |
57% |
|
Санаторий «Судак» |
82% |
Санаторий «Янтарь» |
57% |
|
Сакский военный санаторий им. Пирогова |
77% |
Санаторий «Кисловодский» |
56% |
|
БО «Севастополь» |
76% |
ЦО «Сочи» |
56% |
|
ДО «Бетта» |
76% |
Санаторий Светлогорский» |
55% |
|
Санаторий «Ессентукский» |
74% |
Санаторий «Волга» |
55% |
|
Санаторий «Приозерский» |
73% |
Санаторий «Дарасунский» |
54% |
|
БО «Сокол» |
73% |
Санаторий «Ельцовка» |
54% |
|
Центральный военный детский санаторий (Пятигорск) |
72% |
Санаторий «Пятигорский» |
54% |
|
Санаторий «Молоковский» |
70% |
ДО «Баргузин» |
52% |
|
Санаторий «Звенигородский» |
68% |
Санаторий «Дивноморское» |
52% |
|
Санаторий «Боровое» |
66% |
Санаторий «Аврора» |
51% |
|
Евпаторийский детский клинический санаторий им. Е. Глинки |
66% |
Санаторий «Ялта» |
51% |
|
БО «Байкал» |
66% |
Санаторий «Кульдурский» |
51% |
|
Санаторий «Чебаркульский» |
64% |
Санаторий «Марфинский» |
50% |
|
Санаторий «Феодосийский» |
64% |
Санаторий «Солнечногорский» |
49% |
|
Санаторий «Чемитоквадже» |
63% |
Санаторий «Сочинский» |
48% |
|
Санаторий «Крым» |
62% |
ДО «Подмосковье» |
44% |
|
Санаторий «Слободка» |
62% |
Санаторий «Хабаровский» |
40% |
|
Санаторий «Тарховский» |
60% |
|
|
|
Санаторий «Шмаковский» |
60% |
|
|
|
Санаторий «Гагра» |
60% |
|
|
Наша редакция разделяет мнение авторов негативных отзывов о некачественном приготовлении пищи, однообразном меню, отсутствии овощей и фруктов, антисанитарии в обеденных залах. Администрация санаториев обязана реагировать на такие замечания и устранять их. Но осмелимся сказать и слово в защиту здравниц. Санаторий – это, прежде всего, лечебно-профилактическое учреждение, и, следовательно, питание должно соответствовать диетическому меню. В своей работе столовые здравниц МО РФ руководствуются единым для всех российских учреждений документом – Методические указания Минздрава РФ от 22.12.1999 № 99/230 "Суточные нормы питания в санаториях, санаториях - профилакториях, санаторных оздоровительных лагерях круглогодичного действия, а также в детских оздоровительных лагерях". Большинство блюд из ассортимента, который мы видим на шведских столах в отелях, по положению не могут быть включены в меню санатория. Другое дело, что в одних учреждениях приготовлению блюд уделяют огромное внимание и отдыхающие пишут слова благодарности, а в других – лишь бы питание соответствовало номам.
Уважаемые военные пенсионеры! Если Вы не согласны с рейтингом, который мы составили на основе отзывов отдыхающих, незаслуженно обидели или, напротив, – внесли в ТОП какую-либо здравницу, обязательно напишите об этом в комментариях. Ваш отзыв поможет составить объективное мнение о питании в том или ином учреждении и правильно выбрать санаторий.
Комментарии
Прочитал отзывы к статье"Как кормят в санаториях МО РФ".Почти все говорят только о качестве приготовления пищи.Но для МЕНЯ лично,важнее организация приема пищи в условиях пандемии COVID.Собираемся с женой в сентябре в "Баргузин".Может кто-то уже был там?Напишите пожалуйста.
"Как кормят..."-это ведь и санэпидемические мероприятия в пунктах приема пищи.А то такое ощущение,что действительно "COVID это ЧУДО-ЧУДНОЕ".
Спасибо Анне и Андрею за информацию("Дивноморское"и Бетта").Ещё раз прошу,по возможности,дать информацию по"Баргузину.Всем здоровья!
Тут я вчера увидел, что этот год крайний по льготным путевкам для военпенсов и их семей, будем отдыхать за 100 % стоимости с 2021 года-вот это фокус √ 1...
А вы :плохо кормят, плохо кормят.....
Сейчас модно поносить власти, а альтернативы просто нет. Что бы в стране был порядок нужно каждому с себя начинать. Сегодня смотрю: идёт военпес, курит... Не дошёл до урны 5 метров, бросил на землю окурок... Наверно Путин виноват... Да, он виноват, что штраф не ввёл тысяч 5 за хамство.
А если о питании в санаториях-был более чем 10, так плохо как в Анапском нигде не было. По весу блюда в 2, 3 раза меньше нормы, не вкусные и холодные.
Считаю, что нормальное питание и в Кисловодском .
Что там и говорить из своих воспоминаний могу отметить как самые самые это Центральный военный санаторий "Крым" (Фрунзенское) и в Сочи Ворошиловский.
СПАСИБО! Не удалось ни разу получить путёвку с санаторий "Светлогорский", поэтому в этом году купили сами билеты в Калининград, заказали гостевой домик, отлично отдохнули, всё посмотрели (в "Светлогорский" военный санаторий путёвку получить пытаться будем постоянно). А на счет питания: всегда общаемся с отдыхающими, приобрели много друзей, встретили много бывших сослуживцев ( уже с внуками), мнение одно: жалуются "зажравшиеся мОСКВИЧИ". Россияне всегда в адеквате...Работникам ВСЕХ военных санаториев - уважение и БЛАГОДАРНОСТЬ!
Я помню была приятно удивлена , когда в столовой были дни разной национальной кухни. На первом этаже устанавливались столы с национальными блюдами для того, чтобы попробовать их. Тут же были сотрудники столовой, готовившие эти блюда. Обстановка была праздничной.
Теперь на базу привозят питание, приготовленное какой-то фирмой, невкусное и порции оставляют желать лучшего.
Добрый день! Вопросы организации питания в военных санаториях Министерства обороны – это актуальный и больной вопрос на сегодняшний день. Спасибо Вам, что Вы частично «приоткрыли занавес» в этом вопросе, а именно качество организации лечебного питания в условиях Аутсорсинга! Обращаю Ваше внимание на то, что если Вы пишете о «столовых здравниц МО РФ», то необходимо исходить из того, что это организации Министерства обороны, а не Министерства здравоохранения. Другими словами это военные организации, а не гражданские.
Вами проведена большая работа по оценке военных санаторий «с лучшим или недостаточным питанием по оценке отдыхающих». Откуда взяты эти проценты «по оценке отдыхающих» - не совсем понятно: на основании устного опроса отдыхающих, записи в книге отзывов или по контролю за качеством приготовления пищи; по данным интернета от какого числа и т.д.
Представленный Вами рейтинг военных санаториев вызывает большое недоумение, потому что фактическое положение на местах обстоит совсем иначе. Вопрос о питании в военных санаториях надо рассматривать в контексте: организовано питание в данных санаториях по лечебным диетам или нет.
Вы пишите «питание должно соответствовать диетическому меню». Питание в военных санаториях организовано по нормам лечебного питания, за основу взято лечебное, а не диетическое питание.
Руководящий документ, на который Вы ссылаетесь «Методические указания Минздрава РФ от 22.12.1999 № 99/230 "Суточные нормы питания в санаториях» - не выдерживает никакой критики. Это документ 20-летней давности. Его уже никто не вспоминает. В Военных медицинских организациях, учреждениях, военных санаториях, домах отдыха Министерства обороны существуют приказы, директивы, руководства и другие документы, которые являются нормативно-правовой базой для организации лечебного питания. Методический документ от 1999 года, тем более совершенно другого министерства, не является «единым руководящим» документом и не относятся к нормативно-правовой базе организации лечебного питания, как в военных санаториях, так и в лечебных учреждениях Министерства здравоохранения.
Более подробно Вы можете ознакомиться с организацией лечебного питания, в том числе и в военных санаториях МО РФ, в монографии «Методические и организационные аспекты лечебного питания в ВС РФ на современном этапе». ВАМТО-2020. Часть I. ISBN 978-5-6044456-5-5. Часть II. ISBN 978-5-6044456-7-9.
С уважением, полковник запаса, преподаватель кафедры материального обеспечения ВАМТО, кандидат военных наук Фатыхов Наиль Ахатович.
Контакты: +7(921) 777-36-37. E-mail: nailfatyhov
07 августа 2020 года
"Архангельское" - чистота, приветливый персонал, обслуживание, но блюда по весу не соответствуют, крошечные, на вкус хорошо приготовленные. Пожалуешься, принесут порцию по норме, промолчишь, никто ничего не исправит. Но больше всего поразила цена путевки, зашкаливает.
БО "Байкал"- в столовой бегают тараканы прямо по столам, питание вкусное и достаточное. Конек этого места-персонал, организаторы досуга и природа. Хотя бы 1 раз в жизни побывать здесь просто необходимо всем.
Вот и получилось.
Режим питания отдыхающих был разделен в две смены, с тем, что бы за столами на 4 чел. размещались не более двух человек или одно семья. Это видимо требования санэпидемслужб по борьбе с COVID.
Поначалу показались порции блюд слишком маленькими (можно сравнить с детскими).
Но потом как-то все вошло в норму. То ли порции стали больше, то ли привычка появилась. Считаю, что завтрак из трех блюд (каша, горячее и салат) плюс какао или сок - вполне приличен. На дополнительном столе регулярно было молоко. Супы и борщ тоже вполне хороши. Свежий (что важно) кефир к ужину, который как правило забирали с собой в номер, что бы выпить перед сном. За 12 дней раза три подавали красную икру на завтраки. Всевозможные салаты из морской капусты ежедневно, что тоже на пользу. Конечно, котлетки или кусочки рыбы в блюдах можно было бы делать и побольше, но в конце концов к таким порциям привыкаешь. Местных фруктов можно было бы побольше. В общем и голода не испытываешь и не зажиреешь, что для здоровья немаловажно.
Я ни в одном санатории не видел, чтобы прибывших в субботу принял врач. назначил процедуры и их провели в этот же день!
Организация отработана великолепно! Весь учет и контроль компьютерезирован!
Территория - оазис в пустыне Сак.
Спасибо руководству и персоналу за великолепное лечение и отдых!